Cae la producción de pollo en Brasil

Ese inmenso pa√≠s que es Brasil, en los √ļltimos a√Īos nos ha sorprendido a todos por su crecimiento, empuje, dinamismo empresarial, capacidad de producci√≥n y exportaci√≥n y por tomar la estafeta del liderazgo latinoamericano. Pero‚Ķ ¬Ņqu√© pas√≥ este a√Īo pasado en la avicultura?

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Ese inmenso pa√≠s que es Brasil, en los √ļltimos a√Īos nos ha sorprendido a todos por su crecimiento, empuje, dinamismo empresarial, capacidad de producci√≥n y exportaci√≥n y por tomar la estafeta del liderazgo latinoamericano. Pero‚Ķ ¬Ņqu√© pas√≥ este a√Īo pasado en la avicultura? Seg√ļn informes dados a conocer a mediados de enero de este a√Īo por la misma Uni√≥n Brasile√Īa de Avicultores, Ubabef, la producci√≥n de carne de pollo cay√≥ un 3.17 por ciento en 2012 con respecto al a√Īo anterior.

A pesar de esto, Brasil sigue siendo el mayor exportador de pollo en el mundo y el tercer mayor productor despu√©s de EUA y China. Es dif√≠cil imaginar que pueda perder estos puestos de primac√≠a mundial, porque todos los dem√°s pa√≠ses estamos muy lejos en cifras de producci√≥n. En Latinoam√©rica, el segundo y tercer pa√≠s mayor productor es M√©xico y Argentina, pero si Brasil produce casi 6,000 millones de pollos al a√Īo, M√©xico ‚Äúapenas‚ÄĚ produce 1,500 millones y Argentina poco m√°s 800 millones, ambos muy lejos. Un 3.17 por ciento de disminuci√≥n en la producci√≥n podr√≠a no parecer mucho, pero es alrededor de 190 millones de pollos, es decir, la producci√≥n anual de Bolivia y Uruguay, juntos, o de Guatemala y El Salvador.

No deja de sorprendernos, porque Brasil es adem√°s un enorme productor de las materias primas que constituyen la mayor parte del costo de producci√≥n: ma√≠z y soya. Adem√°s, seg√ļn los informes, este a√Īo habr√° una buena cosecha de estos ingredientes en Suram√©rica, por lo que ese no podr√≠a ser el problema, seg√ļn parece.

Los directivos de la misma Ubabef informaron que el a√Īo pasado la industria av√≠cola brasile√Īa enfrent√≥ la mayor crisis de su historia, aunque, a pesar de eso mantuvieron sus atributos de calidad, salud y sustentabilidad. Creo que de esto no cabe la menor duda en el mundo entero.

Al parecer, la disminuci√≥n en la producci√≥n se debi√≥ a los altos precios de esas dos materias primas antes mencionadas: ma√≠z y soya. Pero a este hecho, nos enfrentamos todos los pa√≠ses y las industrias av√≠colas, no nada m√°s los avicultores brasile√Īos. Y peor a√ļn, porque adem√°s de altos precios, los importadores tenemos que pagar altos costos de fletes, sobre todo en pa√≠ses como Colombia, los pa√≠ses del istmo centroamericano o el mismo M√©xico. A esta problem√°tica, se aun√≥ la falta de cr√©ditos para los productores av√≠colas y agroindustrias en general de Brasil, lo que caus√≥ paros y despidos por miles. Hay grandes empresas que se han comido otras, pero hay otras grandes tambi√©n que se vieron en serios problemas, como Doux Frangosul, seg√ļn informes de aquel pa√≠s. Me queda claro que es cierto el dicho de que ‚Äúdepende del tama√Īo del sapo la pedrada‚ÄĚ. Si se es chico, la ca√≠da puede ser peque√Īa, pero si se es grande, la ca√≠da es grande, y estrepitosa tambi√©n.

Sin llegar a ser alarmista, hay que ir observando qu√© pasa en Brasil. No s√≥lo es la avicultura, seg√ļn los expertos, sino toda la econom√≠a en general. De acuerdo con la Comisi√≥n Econ√≥mica para Am√©rica Latina, Cepal, el crecimiento de Brasil en 2012 fue de 1.2 por ciento, pero se espera que sea del 4 por ciento, mientras que Argentina deber√° crecer un 3.9 por ciento y M√©xico un 3.8 por ciento. Ojal√° que as√≠ sea, para que vuelva a crecer la industria.

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