Ecuador busca ser autosuficiente en carne de pavo

"El pa√≠s es¬†autosuficiente en producci√≥n¬†de prote√≠na animal. La industria produce todo el pollo que se requiere internamente, mientras que en cerdo y pavo nos estamos acercando a ese nivel. Adem√°s, producimos 1,960 millones de huevos cada a√Īo", declar√≥ recientemente al diario guayaquile√Īo¬†El Tel√©grafo¬†el representante de los Industriales Productores de Prote√≠na Animal de Ecuador, Andr√©s P√©rez, quien tambi√©n es director de relaciones institucionales de la Procesadora Nacional de Alimentos (Pronaca).

"El pa√≠s es autosuficiente en producci√≥n de prote√≠na animal. La industria produce todo el pollo que se requiere internamente, mientras que en cerdo y pavo nos estamos acercando a ese nivel. Adem√°s, producimos 1,960 millones de huevos cada a√Īo", declar√≥ recientemente al diario guayaquile√Īo El Tel√©grafo el representante de los Industriales Productores de Prote√≠na Animal de Ecuador, Andr√©s P√©rez, quien tambi√©n es director de relaciones institucionales de la Procesadora Nacional de Alimentos (Pronaca).

En espec√≠fico a la carne de pavo, que en Ecuador se consume casi exclusivamente durante las festividades de fin de a√Īo (se calcula un 90 por ciento de todo el consumo anual), la Corporaci√≥n Nacional de Avicultores (Conave) asegur√≥ que en 2012 la producci√≥n interna hab√≠a llegado a las 9,492 toneladas m√©tricas, monto que corresponde a un incremento del 86 por ciento respecto a las 5,081 toneladas m√©tricas generadas en 2006. "Con estos niveles logramos cubrir los requerimientos nacionales en un 95 por ciento, pues son del orden de las 10 mil toneladas anuales, que equivalen a cerca de un kilo por persona; consumo similar al de nuestros vecinos de Colombia y Per√ļ", se√Īal√≥ el directivo gremial.

De acuerdo con el Banco Central de Ecuador, la importaci√≥n de carne de pavo decreci√≥ en el presente a√Īo, al pasar de 70.33 toneladas m√©tricas a 61.29 toneladas m√©tricas. Uno de los avances m√°s significativos logrados en los √ļltimos a√Īos por la cadena av√≠cola en Ecuador, tiene que ver con el incremento del cultivo de ma√≠z amarillo duro, insumo principal para la elaboraci√≥n de balanceados. Con el inicio de la cosecha de invierno en abril pasado, esta naci√≥n andina se declar√≥ autosuficiente en la producci√≥n del grano, circunstancia que influye positivamente en el precio del pollo y del pavo, por los costosos asociados a su crianza.

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