Industria avícola uruguaya crece 25 por ciento anual

Si bien el consumo per c√°pita de¬†carne de pollo¬†(24 kilos al a√Īo) est√° todav√≠a muy lejos del de carne bovina (60 kilos, uno de los mayores del mundo), la industria av√≠cola de Uruguay, en los √ļltimos a√Īos, viene presentando un crecimiento sostenido promedio del 25 por ciento. As√≠ lo confirm√≥ el secretario de la C√°mara de Productores Av√≠colas de Uruguay (Cupra), Carlos Steiner, al rese√Īar los resultados esperados por esta industria en 2013, en declaraciones recogidas por el diario¬†El Pa√≠s.

Si bien el consumo per c√°pita de carne de pollo (24 kilos al a√Īo) est√° todav√≠a muy lejos del de carne bovina (60 kilos, uno de los mayores del mundo), la industria av√≠cola de Uruguay, en los √ļltimos a√Īos, viene presentando un crecimiento sostenido promedio del 25 por ciento. As√≠ lo confirm√≥ el secretario de la C√°mara de Productores Av√≠colas de Uruguay (Cupra), Carlos Steiner, al rese√Īar los resultados esperados por esta industria en 2013, en declaraciones recogidas por el diario El Pa√≠s.

"Se est√°n faenando 700 mil pollos por semana, m√°s los que se producen e industrializan para la exportaci√≥n", asegur√≥ el directivo gremial, quien agreg√≥ que el a√Īo pasado el sector av√≠cola bati√≥ su propio r√©cord al vender 15 mil toneladas de carne de pollo, por 22 millones de d√≥lares; "pero ese r√©cord lo vamos a igualar o superar levemente este a√Īo, pues a noviembre las toneladas comercializadas eran 13 mil, por 20 millones de d√≥lares, y a eso se le sumar√°n los resultados de diciembre, que es el mes en que m√°s pollo consumimos los uruguayos".

En buena medida, estos incrementos se explican por la implementaci√≥n a√Īos atr√°s de incentivos tributarios destinados a incentivar el consumo de carnes distintas a la bovina, buscando as√≠ liberar del mercado interno m√°s reses con destino a la exportaci√≥n. "Tenemos como meta para 2014 incrementar el consumo per c√°pita de pollo entre uno y tres kilos, y para lograrlo estamos organizando una campa√Īa publicitaria pro consumo que esperamos lanzar en marzo pr√≥ximo", puntualiz√≥ Steiner.

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