Durante el Encuentro de la AMVEAV el pasado mes de julio en Huatusco, Ver., México, conversé con colegas de la industria. Uno de los temas presentados y que luego hablé con el conferencista fue el de la automatización, particularmente en la recolección del huevo fértil. En esto, está el concepto de que las máquinas cometen menos errores que el ser humano (siempre y cuando, el ser humano que maneje el sistema de automatización tampoco cometa errores, ¿cierto?), de ahí que sea importante implementar la automatización. Al haber menos errores y acelerar los procesos, se obtiene un producto de mejor calidad.
El colega con el que hablé me decía que hay muchas grandes empresas en México que son conscientes de que deben automatizarse, a pesar de que con los métodos tradicionales han funcionado muy bien. En este sentido, Brasil va un paso adelante de México, pues muchas empresas allá ya se han automatizado.
Desde luego, no se debe esperar que con la automatización se solucionen todos los problemas de un plumazo. La automatización conlleva un trabajo diferente a la recolección manual del huevo incubable y un cambio de mentalidad. Decir que es más barata la mano de obra que automatizar puede ser un mito. Quizás sea cuestión de hacer números: ¿cuánto cuestan al año los trabajadores? Con este ahorro, se podría ver en cuánto tiempo tardaría en pagarse el equipo. Esto, sin tomar en cuenta las mejoras en productividad y calidad que redundan en ganancias.
Por otro lado, me queda claro que con esto queda pendiente la cuestión social de las fuentes de trabajo. Pero, eso es harina de otro costal. Recuérdese: la única manera de mejorar la productividad y disminuir costos es automatizarse.
