Harinas de pollo ganan m√°s terreno en industria latinoamericana

En una demanda r√©cord que se cree ser√° superada este a√Īo, Am√©rica Latina import√≥ durante 2013 desde los EUA, cerca de 200,000 toneladas de harinas provenientes de subproductos de animales terrestres como de cerdos y aves.

En una demanda r√©cord que se cree ser√° superada este a√Īo, Am√©rica Latina import√≥ durante 2013 desde los EUA, cerca de 200,000 toneladas de harinas provenientes de subproductos de animales terrestres como de cerdos y aves. As√≠ lo dio a conocer a Industria Av√≠cola en la ciudad colombiana de Medell√≠n (centro occidente), el director para Am√©rica Latina de la agremiaci√≥n estadounidense National Renderers Association (NRA), Germ√°n D√°valos, durante la realizaci√≥n de un seminario convocado conjuntamente con la American Feed Industry Association (AFIA), al cual asistieron m√°s de 150 representantes de la industria productora de alimentos balanceados, provenientes de toda Latinoam√©rica.

El monto de estas exportaciones hacia Am√©rica Latina desde EUA, corresponde al 25 por ciento de las 628,000 toneladas m√©tricas que el gigante del Norte vendi√≥ de estas harinas en todo el mundo. ‚ÄúDe las 4 millones toneladas producidas en EUA 56 por ciento procedieron de bovinos y porcinos, 29 por ciento de subprodutcos de pollo y 15 por ciento de plumas de pollo‚ÄĚ, explic√≥ D√°valos.

El experto agregó que el mayor importador latinoamericano de estas harinas en la pasada vigencia fueron Mexico y Chile, que compraron 83,000 toneladas de harinas cada uno. Chile compró harinas de vísceras y de plumas de pollo, casi todas con destino a los productores de alimentos acuícola para la granjas salmoneras que hacen de ese país el segundo productor mundial de este apetecido pescado. Siguieron a los chilenos los empresarios camaroneros y de tilapia en Ecuador, Guatemala y otras naciones del Centro y Suramérica.

M√©xico, que hist√≥ricamente era el mayor importador latinoamericano de estas harinas desde EUA, pero baj√≥ sus importaciones por la detecci√≥n en su territorio del mal de muerte temprana del camar√≥n, que fren√≥ la actividad acu√≠cola, adem√°s del rezago que trae en su producci√≥n av√≠cola por los brotes de influenza aviar de 2011 y 2012. ‚ÄúLa gran ventaja de la harina de pollo de 65 por ciento de prote√≠na cruda y un contenido m√°ximo de cenizas de 14 por ciento es que puede ofrecer un nivel de amino√°cidos (prote√≠na) igual o ligeramente mayor que la harina de pescado, el insumo principal habitual para alimento acu√≠cola, pero con un precio por tonelada hasta US$600 menor en las condiciones actuales del mercado‚ÄĚ, puntualiz√≥ D√°valos.

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