Esperan aumento del 9 por ciento en el consumo de huevo en 2014 en Brasil

En la Semana del Huevo, la Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) fijó una previsión prometedora: el crecimiento del consumo per cápita de la proteína de 9 por ciento en Brasil para 2014. Esa expectativa fue presentada por el presidente del Consejo Administrativo del Instituto Ovos Brasil (IOB), Ricardo Santin, que también es vicepresidente de aves de la ABPA.

En la Semana del Huevo, la Associa√ß√£o Brasileira de Prote√≠na Animal (ABPA) fij√≥ una previsi√≥n prometedora: el crecimiento del consumo per c√°pita de la prote√≠na de 9 por ciento en Brasil para 2014. Esa expectativa fue presentada por el presidente del Consejo Administrativo del Instituto Ovos Brasil (IOB), Ricardo Santin, que tambi√©n es vicepresidente de aves de la ABPA.

Actualmente, el consumo per c√°pita es de 168 unidades al a√Īo en el pa√≠s, pero la previsi√≥n es de llegar a n√ļmeros superiores a 180 huevos por habitante en 2014. Este crecimiento se deber√° lograr no s√≥lo por la promoci√≥n del consumo, a cargo de entidades del sector, sino principalmente en funci√≥n de la competencia de otras prote√≠nas, es decir, las carnes  en general.

Brasil se posiciona como un mercado que logr√≥ un grado de excelencia en la producci√≥n. Las empresas brasile√Īas incorporan constantemente nuevas tecnolog√≠as, adem√°s de que el est√°ndar de bioseguridad coloca al huevo nacional como un fuente inocua y rica de prote√≠na, que la promocionan m√©dicos y nutri√≥logos. As√≠ como ya desapareci√≥ el mito de que la carne de pollo se produce con hormonas, la poblaci√≥n brasile√Īa aprende que el huevo no es el responsable del aumento de los niveles de colesterol en la sangre.

En esta Semana del Huevo, ‚Äúqueremos enfatizar por medio de promociones, como las de las entidades del sector y de las redes de supermercados que est√°n haciendo degustaciones, que el huevo es un excelente alimento, contiene 13 vitaminas y sales minerales, √°cido f√≥lico, colina, hierro y zinc. Y cada unidad solamente tiene 70 kcal y de 4 a 5 g de grasa‚ÄĚ, dijo el presidente de la ABPA, Francisco Turra.

De enero a septiembre de este a√Īo, Brasil produjo 27 mil millones de huevos, lo que indica un crecimiento de cerca del 6 por ciento, en comparaci√≥n con el mismo per√≠odo de 2013. El mercado interno es el gran consumidor de esa producci√≥n, con 99.62 por ciento. Las exportaciones representan solamente el 0.38 por ciento (per√≠odo de enero a septiembre de 2014) de lo que se produjo en el pa√≠s. Brasil vende principalmente huevos con c√°scara a los Emiratos √Ārabes y huevos procesados a Uruguay, Arabia Saudita y Jap√≥n.

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