Pollo argentino: alto consumo con avícolas en problemas

El primer semestre muestra un crecimiento de 2.3 kg en la ingesta, pero se anuncian cierre de factorías en distintas regiones de argentina.

La poca viabilidad financiera que muestra el sector avícola argentino a raíz de la sobreoferta de carne de pollo en el mercado interno, que deprime los precios de venta al consumidor final, contrasta con los positivos reportes en el consumo de esta proteína animal en este país suramericano. En 2014, Argentina, una potencia mundial en la producción y consumo de carne de res, ya era la tercera nación latinoamericana con mayor ingesta de pollo con 40 kg anuales per cápita, de acuerdo con estimativos del Instituto Latinoamericano del Pollo.

A finales de junio, el mendocino Diario de San Rafael, citando datos de la C√°mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la Argentina, public√≥ que la m√°s reciente variaci√≥n interanual de consumo fue de 10.5 por ciento, y que ‚Äúen el primer trimestre de 2015 se elev√≥ a√ļn m√°s esa cifra, llegando a los 42.3 kg. Vale recordar, para tomar una referencia, que en el a√Īo 2000 se consum√≠an 20 kg de pollo por a√Īo y por habitante, menos de la mitad que en 2015‚ÄĚ.

Si bien en los √ļltimo a√Īos la ingesta va creciendo, ‚Äúlos precios siguen igual, pese a que los costos de producci√≥n aumentaron 30 por ciento en el mismo lapso‚ÄĚ, explic√≥ el empresario av√≠cola sanrafaelino Adri√°n Segura, quien agreg√≥ que est√° dif√≠cil situaci√≥n se ha sobrellevado en buena parte por la ca√≠da en el precio de los balanceados para animales. ‚ÄúSolamente las empresas m√°s eficientes est√°n sobreviviendo al cierre de las exportaciones a Venezuela y Brasil‚ÄĚ, se√Īal√≥.

Por su parte, el diario El Clar√≠n inform√≥ del cierre del frigor√≠fico Pividori, en Avellaneda, al norte de la provincia de Santa Fe. Esta empresa fue fundada en la d√©cada de 1980 y al momento de su clausura contaba con 170 empleados. ‚ÄúDecidimos el cierre de la planta y el despido de los trabajadores, pero no vamos a vender porque pensamos retomar alg√ļn d√≠a, cuando las condiciones del negocio av√≠cola mejoren‚ÄĚ, dijo Eduardo Pividori, hijo del fundador Severino.

Finalmente, el diario bonaerense record√≥ otra empresa afectada por esta crisis de bajos precios: ‚ÄúEl caso m√°s emblem√°tico es el de la segunda mayor av√≠cola del pa√≠s, Rasic Hermanos, ubicada en Ezeiza y con 2,500 empleados, que est√° concursada (en proceso de liquidaci√≥n) desde mediados de 2014‚ÄĚ.

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