¬ŅC√≥mo le fue a Brasil en 2015 en producci√≥n av√≠cola?

Brasil se en enfrent√≥ a un duro a√Īo en 2015, pero ¬Ņqu√© tal se desempe√Ī√≥ en la avicultura?

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El consumo per capita de pollo fresco y procesado crecerá 1.05 por ciento, para llegar a 43 kg per capita al año en 2015.
El consumo per capita de pollo fresco y procesado crecer√° 1.05 por ciento, para llegar a 43 kg per capita al a√Īo en 2015.

Este a√Īo, la crisis econ√≥mica le peg√≥ muy fuerte Brasil. La industria av√≠cola brasile√Īa se ha enfrentado a muchos problemas que quiz√°s hubieran llevado a un estancamiento este a√Īo. Despu√©s de un excepcional crecimiento en a√Īos anteriores de esta, la s√©ptima econom√≠a mundial, entr√≥ en recesi√≥n en 2014 y para 2015 se espera una contracci√≥n que algunas fuentes sit√ļan en el 2.5 por ciento. En general, se estanc√≥ el consumo interno, principal motor de la avicultura y la econom√≠a en general.

En medio de este complejo panorama, la avicultura se vio adem√°s impactada en diversos momentos a lo largo del a√Īo. Estos cuatro han sido los principales impactos:

  1. Los costos de producción aumentaron, en especial, en el segundo semestre, con un alza de los precios del maíz y la soya.
  2. Las huelgas de los camioneros (en febrero y octubre)
  3. La huelga de los inspectores fiscales federales agropecuarios (septiembre) que redujo durante un tiempo el flujo de las exportaciones.
  4. En la primera quincena de octubre, el clima afectó los embarques, con el cierre parcial y total del Porto de Itajaí (una de las principales puertas de salida de las exportaciones del sector).

A pesar de esto, la avicultura brasile√Īa va a cerrar 2015 con varios r√©cords: en producci√≥n y en exportaciones de pollos, as√≠ como en producci√≥n y consumo per capita de huevos. Por ejemplo, la carne de pollo, que ya es el cuarto producto de las exportaciones nacionales, logr√≥ en 2015 los tres mejores resultados mensuales de la historia de las exportaciones del sector. Otros de los logros fue que hubo grandes importadores que ampliaron la cantidad de plantas habilitadas para aves y huevos. 

El consumo interno sigue elevado, de tal manera que el pollo y el huevo se vieron beneficiados en los supermercados por el alza en los precios de la carne de res.

Adem√°s de ampliar su participaci√≥n en el mercado, la avicultura logr√≥ mantener su competitividad, ya que se pudo mantener la reducci√≥n del pago de impuestos, que desde hace dos a√Īos hay presiones por subir. En cuanto al alza del tipo de cambio, fue otro factor favorable que mejor√≥ la rentabilidad de los exportadores en la conversi√≥n a moneda nacional.

Pese a la crisis vigente en Brasil, la avicultura termina el a√Īo con buenas perspectivas para 2016. Las proyecciones indican crecimiento en la producci√≥n y en las exportaciones, con solidez, tanto en el mercado interno como en el externo.

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Pollo: producción, consumo per cápita y exportaciones

La producci√≥n brasile√Īa de carne de pollo va a llegar a los 13.14 millones de toneladas en 2015, volumen que es un 3.5 por ciento superior al obtenido el a√Īo pasado, de 12.69 millones de toneladas. De esta manera, Brasil es ahora el segundo en el ranking de los mayores productores de carne de pollo del mundo, pues se tiene previsto que China produzca 13.09 millones de toneladas (seg√ļn datos del USDA). Para 2016, el sector prev√© un crecimiento del 3 al 5 por ciento en la producci√≥n.

El consumo per capita crecer√° 1.05 por ciento, para llegar a 43 kg per capita al a√Īo.

Las exportaciones de carne de pollo llegar√°n a los 4.26 millones de toneladas, volumen que es un 4 por ciento superior al obtenido en 2014, de 4.1 millones de toneladas. En ingresos, el saldo previsto en reales es de R$23,700 millones, un aumento de 25 por ciento en comparaci√≥n con el a√Īo anterior, aunque, como es de esperarse, en d√≥lares, se espera una retracci√≥n del 11 por ciento, con un total de US$7,100 millones.

El presidente ejecutivo de la ABPA, Francisco Turra dijo que este a√Īo, se abrieron los mercados de Malasia y Myanmar, China habilit√≥ m√°s plantas m√°s para llegar a un total de 30, adem√°s de las 16 nuevas unidades para M√©xico, que ahora cuenta ya con 20 plantas habilitadas.

Para 2016, se prev√© un crecimiento entre 3 y 5 por ciento en los vol√ļmenes embarcados. Hay buenas expectativas en la apertura de los mercados de Taiw√°n y Rep√ļblica Dominicana, adem√°s de la habilitaci√≥n de nuevas plantas para embarcar carne de pollo de Brasil a China. Pero ah√≠ no para. Seg√ļn resalta el vicepresidente de aves, Ricardo Santin, ‚Äúen el radar tambi√©n est√°n Australia, Nueva Zelandia, Camboya y el seguimiento del panel contra Indonesia‚ÄĚ. 

Huevo: producción, consumo per cápita y exportaciones

Igual que el pollo, la producci√≥n brasile√Īa de huevos sigue en aumento, pues este a√Īo llegar√° a los 39,500 millones de unidades de huevos, cifra 6.1 por ciento superior a las 37,200 millones de unidades registradas en el a√Īo. Para el pr√≥ximo a√Īo, el sector productor de huevos prev√© un crecimiento de hasta un 2 por ciento en la producci√≥n total.

El consumo per capita de huevos en Brasil llegar√° en este a√Īo a 191 unidades, cifra r√©cord que es 4.8 por ciento superior al total de 2014, que fue de 182 unidades.

Las exportaciones brasile√Īas de huevos (frescos y procesados) llegar√°n a un total en este a√Īo de 20,700 toneladas. Esta cantidad es 70 por ciento superior a la lograda en 2014, de 12,200 toneladas. De esta forma, el sector obtendr√° ingresos en reales de R$90 millones (+120 por ciento) y en d√≥lares, de US$26 millones (+54 por ciento).

En cuanto a exportaciones, este a√Īo, la industria conquist√≥ un nuevo mercado: Jap√≥n, uno de los m√°s exigentes del mundo. Para 2016, los exportadores de huevos prev√©n niveles equivalentes a los embarcados en este a√Īo. Para ello, Arabia Saudita y Emiratos √Ārabes Unidos mantendr√°n el flujo de negocios del segmento.

Pavos: producción y exportaciones

De acuerdo con las previsiones de la ABPA, la producci√≥n brasile√Īa de carne de pavo llegar√° a 329,000 toneladas en 2015, cantidad apenas 0.1 por ciento superior con relaci√≥n al total de 2014.

En cuanto a las exportaciones de carne de pavo, Brasil lograr√° este a√Īo enviar al mercado externo unas 133,000 toneladas, o sea, un 6.3 por ciento m√°s en comparaci√≥n con lo registrado el a√Īo anterior. Con esto, el sector obtendr√° ingresos en reales de R$950 millones (+21 por ciento) y de US$287 millones de d√≥lares (-13 por ciento).

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