Sector de postura de Ecuador promueve el consumo del huevo

La Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, Conave, informó que de acuerdo a las cifras obtenidas al mes de agostos de 2011, el consumo anual de huevos per cápita ha aumentado de 121 a 140 huevos. Los productores ecuatorianos están conscientes que el consumo en este país es muy inferior a otros países de la región como México y Argentina.

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La Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, Conave, informó que de acuerdo a las cifras obtenidas al mes de agostos de 2011, el consumo anual de huevos per cápita ha aumentado de 121 a 140 huevos.

Los productores ecuatorianos est√°n conscientes que el consumo en este pa√≠s es muy inferior a otros pa√≠ses de la regi√≥n como M√©xico y Argentina. Por lo cual, han realizado campa√Īas promocionales incentivando el consumo del huevo ya que estiman que tienen un gran potencial de crecimiento.

El Instituto Nacional de Estad√≠stica y Censos de Ecuador, INEC, realiz√≥ un estudio a trav√©s de la Encuesta de Superficie y Producci√≥n Agropecuaria Continua, ESPAC, 2010, donde se determin√≥ que la producci√≥n de huevos en instalaciones de posturas establecidas se increment√≥ en 21.54% entre los a√Īos 2009 y 2010; entre tanto la producci√≥n en la avicultura de traspatio creci√≥ 6.17% en el mismo per√≠odo, totalizando 54,562,404 unidades de huevos.

Es posible deducir de los datos entregados por el INEC que las granjas de postura establecidas incrementaron su producci√≥n a 46.6 millones de unidades el a√Īo pasado.

Además, el estudio del INEC arrogó que la población de gallinas ponedoras aumentó de 8.1 millones a 9.7 millones. Cabe resaltar que dos décadas atrás, en Ecuador solamente habían 6.4 millones gallinas ponedoras y el consumo era de 90 huevos por habitante.

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