Aditivos antimicrobianos y la ciencia para la toma de decisiones, uno de los temas en el SIAV

El Sal√≥n Internacional de la Avicultura, organizado por la Uni√≥n Brasile√Īa de Avicultura del 27 al 29 de agosto de 2013 en Anhembi, en S√£o Paulo, va a contar en su programaci√≥n con el 23¬ļ Congreso Brasile√Īo de Avicultura, que presentar√° el panel de Manejo y Nutrici√≥n, uno de los puntos sobresalientes del encuentro.

El Sal√≥n Internacional de la Avicultura, organizado por la Uni√≥n Brasile√Īa de Avicultura del 27 al 29 de agosto de 2013 en Anhembi, en S√£o Paulo, va a contar en su programaci√≥n con el 23¬ļ Congreso Brasile√Īo de Avicultura, que presentar√° el panel de Manejo y Nutrici√≥n, uno de los puntos sobresalientes del encuentro.

Para abordar este tema, invitaron al veterinario y profesor de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Iowa, Scott Hurd, que va a analizar el tema "An√°lisis de riesgo para el uso prudente de antimicrobianos en la alimentaci√≥n animal", y al director global de Tecnolog√≠a en el √Ārea de Avicultura de Cargill, el holand√©s Henk Enting, que hablar√° sobre los desaf√≠os del nutri√≥logo frente a las restricciones del uso de aditivos.

Seg√ļn el vicepresidente de Phibro, Stefan Mihailov, que ser√° el moderador del panel, el p√ļblico recibir√° informaci√≥n importante de lo que ocurre en EUA, Europa y otros pa√≠ses del mundo en cuanto al uso de los aditivos antimicrobianos, especialmente. Explica que los estadounidenses siempre se fundamentan en la ciencia para la toma de decisiones en el an√°lisis de riesgos, y que esa debe ser la t√≥nica de la conferencia de Scott Hurd, que fue subsecretario de Inocuidad Alimentaria en el USDA. "Va a abordar la presi√≥n pol√≠tica que la FDA ha venido enfrentando y que afecta las decisiones gubernamentales, muchas veces dejando al lado la base cient√≠fica", informa Stefan.

El moderador del panel aclara que la presentación de Henk Enting va a tener la visión de los países que han puesto restricciones al uso de aditivos, sin base científica, como es el caso de la Unión Europea y de otros países que tienen el desafío de producir proteínas de origen animal compatible con el poder adquisitivo de los países menos desarrollados. "El impacto en la productividad y en los costos de producción a raíz de la prohibición de los aditivos, cuáles son las alternativas y las soluciones en los países que no tienen subsidios ofrecidos a los productores, ciertamente van a ser los temas centrales de esta conferencia", informa Stefan Mihailov.

"Valor agregado: nuevos caminos para la innovaci√≥n av√≠cola" ser√° el tema general del SIAV, que va junto al 23¬ļ Congreso Brasile√Īo de Avicultura, que reunir√° los principales nombres del sector para analizar las nuevas tendencias de la cadena av√≠cola nacional y las principales cuestiones del sector. Paralelamente, se realizar√° la mayor feria del sector av√≠cola brasile√Īo, con m√°s de 100 empresas expositoras de las √°reas de equipos, laboratorios, alimentos balanceados, certificadoras, log√≠stica, agroindustrias productoras y exportadoras, entre otras.

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