El Grupo Bachoco oficializó una inversión de 3,200 millones de pesos (US$172 millones) en la región yucateca, en México, para lo que resta del año 2018. Estos dineros se orientaran a “su granja de huevos fértil, incubadora robótica, planta procesadora y empacadora de pechugas, nuggets y patas, a fin de contar con productos que entrarán a los mercados de Estados Unidos y China”.
La noticia fue difundida por la cadena televisiva Canal 10 y confirmada mediante declaraciones del secretario de Fomento Económico del Estado de Yucatán, Ernesto Herrera. “Antes de concluir el primer trimestre del año, la firma Bachoco, la más importante productora de huevo y pollo del país, concluirá su proceso de expansión y consolidación en Yucatán, desde donde cubrirá la demanda que tiene en el extranjero”, dijo el funcionario mexicano.
En la localidad de Tekax (norte yucateco), Bachoco invirtió 1,500 millones de pesos (US$81 millones), según Herrera, “para desarrollar en un terreno de 500 hectáreas dos proyectos: una granja y una planta procesadora, donde se crearon 400 plazas laborales. Ahí se producirá huevo fértil que servirá para surtir a sus granjas que tiene en el país, para mejorar su producción de pollo, además se cubrirá a la región del sureste mexicano con huevo de plato, así como a Centroamérica”.
Las nuevas instalaciones en Tekax estarán dedicadas también a fabricar nuggets y pechuga empanizada, que se venderán a una cadena de restaurantes de Estados Unidos. Bachoco también exportará a China patas de pollo procesadas en Yucatán. El secretario Herrera detalló finalmente “que el desarrollo de los proyectos de expansión y consolidación de Bachoco se dio en cuatro años en el estado, y también incluyó el crecimiento de sus granjas en Kinchil, Tekit y Sitpach, por considerar que Yucatán es un estado propicio para la avicultora”.
