La inexistencia de hormonas en las etiquetas de pollos brasile√Īos

El Ministerio de Agricultura, Industria Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) autoriz√≥ esta semana a las empresas del sector av√≠cola a utilizar en sus etiquetas el mensaje "sin uso de¬†hormonas, como lo establece la legislaci√≥n brasile√Īa". No es obligatorio su uso y se extiende a todas las agroindustrias comprendidas por el Sistema de Inspecci√≥n Federal (SIF).

El Ministerio de Agricultura, Industria Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) autoriz√≥ esta semana a las empresas del sector av√≠cola a utilizar en sus etiquetas el mensaje "sin uso de hormonas, como lo establece la legislaci√≥n brasile√Īa". No es obligatorio su uso y se extiende a todas las agroindustrias comprendidas por el Sistema de Inspecci√≥n Federal (SIF).

De acuerdo con la informaci√≥n que el Ministro de Agricultura, Antonio Andrade, le dio al presidente ejecutivo de la Uni√≥n Brasile√Īa de Avicultura (UBABEF), Francisco Turra, las propias empresas del sector hab√≠an solicitado al MAPA el permiso para informar al consumidor sobre la no utilizaci√≥n de hormonas.

"La UBABEF encabez√≥ una campa√Īa nacional, en conjunto con varios eslabones del sector av√≠cola nacional, para esclarecer al p√ļblico de que no se utilizan hormonas en la producci√≥n brasile√Īa de pollos. En este sentido, creemos que la informaci√≥n directa al consumidor por medio de una etiqueta, tenga efectos r√°pidos y positivos para finalmente deshacernos de este mito", destaca Turra.

Turra explica que la presencia de hormonas en pollos es un mito utilizado para justificar el crecimiento y el menor tiempo de sacrificio de los pollos comerciales. Las investigaciones muestran que es la selección genética la responsable del 90 por ciento de la eficiencia de la ganancia de peso. La evolución en las áreas de la genética, nutrición (dieta balanceada y eficiente), además del manejo nutricional, del ambiente y del cuidado sanitario resulta en un ave que requiere aproximadamente una tercera parte del tiempo y una tercera parte del total de alimento que un ave que se producía en la década de 1950, por ejemplo.

"Hay un r√≠gido control sanitario por parte del Ministerio de Agricultura mediante el Plan Nacional de Control de Residuos y Contaminantes (PNCRC), con la realizaci√≥n de miles de an√°lisis de la existencia de residuos en los productos de todas las empresas del sector av√≠cola registradas en el SIF. Desde el inicio del PNCRC, nunca se ha detectado la existencia de utilizaci√≥n de hormonas, lo que comprueba que ninguna empresa brasile√Īa adiciona hormonas en la producci√≥n de pollos. Es importante recordar que el uso de hormonas est√° prohibido en Brasil y en varios pa√≠ses", destaca el presidente de la UBABEF.

Tal y como dice Turra, la carne de pollo que se sirve en la mesa del consumidor brasile√Īo sigue las mismas normas de calidad de los productos exportados por el sector av√≠cola nacional a m√°s de 150 pa√≠ses, todos ellos con r√≠gidos controles de residuos.

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