La inexistencia de hormonas en las etiquetas de pollos brasile├▒os

El Ministerio de Agricultura, Industria Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) autoriz├│ esta semana a las empresas del sector av├şcola a utilizar en sus etiquetas el mensaje "sin uso de┬áhormonas, como lo establece la legislaci├│n brasile├▒a". No es obligatorio su uso y se extiende a todas las agroindustrias comprendidas por el Sistema de Inspecci├│n Federal (SIF).

El Ministerio de Agricultura, Industria Pecuaria y Abastecimiento (MAPA) autoriz├│ esta semana a las empresas del sector av├şcola a utilizar en sus etiquetas el mensaje "sin uso de hormonas, como lo establece la legislaci├│n brasile├▒a". No es obligatorio su uso y se extiende a todas las agroindustrias comprendidas por el Sistema de Inspecci├│n Federal (SIF).

De acuerdo con la informaci├│n que el Ministro de Agricultura, Antonio Andrade, le dio al presidente ejecutivo de la Uni├│n Brasile├▒a de Avicultura (UBABEF), Francisco Turra, las propias empresas del sector hab├şan solicitado al MAPA el permiso para informar al consumidor sobre la no utilizaci├│n de hormonas.

"La UBABEF encabez├│ una campa├▒a nacional, en conjunto con varios eslabones del sector av├şcola nacional, para esclarecer al p├║blico de que no se utilizan hormonas en la producci├│n brasile├▒a de pollos. En este sentido, creemos que la informaci├│n directa al consumidor por medio de una etiqueta, tenga efectos r├ípidos y positivos para finalmente deshacernos de este mito", destaca Turra.

Turra explica que la presencia de hormonas en pollos es un mito utilizado para justificar el crecimiento y el menor tiempo de sacrificio de los pollos comerciales. Las investigaciones muestran que es la selecci├│n gen├ętica la responsable del 90 por ciento de la eficiencia de la ganancia de peso. La evoluci├│n en las ├íreas de la gen├ętica, nutrici├│n (dieta balanceada y eficiente), adem├ís del manejo nutricional, del ambiente y del cuidado sanitario resulta en un ave que requiere aproximadamente una tercera parte del tiempo y una tercera parte del total de alimento que un ave que se produc├şa en la d├ęcada de 1950, por ejemplo.

"Hay un r├şgido control sanitario por parte del Ministerio de Agricultura mediante el Plan Nacional de Control de Residuos y Contaminantes (PNCRC), con la realizaci├│n de miles de an├ílisis de la existencia de residuos en los productos de todas las empresas del sector av├şcola registradas en el SIF. Desde el inicio del PNCRC, nunca se ha detectado la existencia de utilizaci├│n de hormonas, lo que comprueba que ninguna empresa brasile├▒a adiciona hormonas en la producci├│n de pollos. Es importante recordar que el uso de hormonas est├í prohibido en Brasil y en varios pa├şses", destaca el presidente de la UBABEF.

Tal y como dice Turra, la carne de pollo que se sirve en la mesa del consumidor brasile├▒o sigue las mismas normas de calidad de los productos exportados por el sector av├şcola nacional a m├ís de 150 pa├şses, todos ellos con r├şgidos controles de residuos.

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