Nuevo libro de procesamiento

El Ing. Eduardo Cervantes López de Colombia, ha escrito un nuevo libro con soluciones a los problemas que se presentan en el sector industrial

0909 Ia Nuevo Libro

“Procesamientos de pollos – Aspectos que afectan la calidad, inocuidad y el rendimiento” es un nuevo libro escrito por el Ing. Eduardo Cervantes LĂłpez y  el Dr. Marcos Sánchez-Plata. Tiene 285 páginas y 107 fotos y 9 dibujos esquemáticos .

Este Primer Tomo forma parte de la Nueva Enciclopedia: Procesamiento de aves y productos de valor agregado .  

 Los temas tratados en el Tomo 1 son: a yuno , c aptura , a hogo , pr ocesamiento , p roblemas o peracionales /s olucion es Este es un libro de soluciones a problemas cotidianos  de  infraestructura  y operaciĂłn que se presentan en el sector industrial, con el debido  soporte  cientĂ­fico  que garantiza la efectividad de  los resultados obtenidos en muchas compañías. Adicionalmente es una importante herramienta de consulta para  quienes están en el área  educativa, al encontrar conocimientos y experiencias de la realidad empresarial.

Para obtener el libro, comunicarse con el Ing. Eduardo Cervantes LĂłpez al email: [email protected] .  Página web: www.geocities.com/icproave .

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