Lo que se habló en Atlanta 2010

La expo avícola se sintió muy positiva, algo expresado por los expositores y los participantes

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Muchos en la industria, yo incluido, usan la Exposici√≥n Av√≠cola Internacional en Atlanta cada enero como una br√ļjula de lo que se puede esperar el a√Īo venidero. La expo av√≠cola de Atlanta del 2010 se sinti√≥ muy positiva, algo expresado por los expositores y los participantes. Como siempre, la participaci√≥n latinoamericana estuvo muy fuerte, y es algo que se nota muy obviamente.

Participé en un evento patrocinado que se realizó el día antes de la expo, con más de 100 participantes, la mayoría latinoamericanos. Además, me contaron colegas que había una presencia muy fuerte de latinoamericanos en el Foro Científico que se llevó a cabo el lunes y martes antes de la expo. No solo de participantes, sino también varios conferencistas latinoamericanos, particularmente de Brasil y México.

Oficialmente, la participaci√≥n en toda la Exposici√≥n Av√≠cola Internacional y la Exposici√≥n Internacional de Alimentos Balanceados fue un poco m√°s fuerte que el a√Īo pasado ‚Äď por mil personas m√°s. De acuerdo con las estad√≠sticas preliminares, este a√Īo llegaron 1,770 participantes de Latinoam√©rica y el Caribe, en comparaci√≥n con 1,533 en 2009. M√©xico, Colombia, Brasil, Venezuela y Per√ļ, tuvieron las delegaciones m√°s grandes de la regi√≥n este a√Īo.

En general la participaci√≥n me pareci√≥ ser ‚Äúnormal‚ÄĚ, es decir que no fue la m√°s fuerte que he visto, pero definitivamente no la m√°s d√©bil. Aunque el n√ļmero de expositores estuvo m√°s bajo que en otros a√Īos, todav√≠a se llenaron dos enormes salones de exposici√≥n, y yo apenas pude recorrer toda la expo en los tres d√≠as del evento.

En cuanto a las discusiones que hubo durante el evento, realmente fueron tres temas los que más se escucharon: cómo salió el 2009, que se espera del 2010 y acuicultura (sí, acuicultura, no es error de mecanografía).

¬ŅC√≥mo sali√≥ el 2009?

Todos sabemos que el a√Īo pasado fue extremadamente dif√≠cil para todos, pero en realidad depende de con quien uno habla para saber lo que pas√≥. Yo o√≠ de todo: a√Īo horrible, m√°s o menos estable o a√Īo tremendo. Algo que escuch√© bastante es que para muchos el 2008 fue peor que el 2009. Los precios realmente alarmantes de los insumos de alimentos balanceados en 2008 le hicieron mucho da√Īo a los avicultores. En 2009, no obstante la crisis econ√≥mica mundial, los precios de granos se estabilizaron y eso ayud√≥ a los avicultores.

Hasta algunos me dijeron que el 2009 fue el mejor a√Īo en su historia. Aunque no fue en la mayor√≠a, estas empresas de alguna forma pudieron usar las condiciones econ√≥micas adversas a su ventaja.

Pero en general el 2009 fue un a√Īo malo o por lo menos dif√≠cil para muchos avicultores, y eso lo reflejaron los expositores en Atlanta, los proveedores a la industria. Eso es l√≥gico, que los clientes dejen de hacer inversiones grandes, y adem√°s traten de cortar cualquier gasto que puedan.

¬ŅQu√© nos espera en 2010?

La gran esperada ‚Äúrecuperaci√≥n‚ÄĚ de este a√Īo, no va a llegar r√°pidamente ni a grandes saltos, sino en forma mesurada en el transcurso del 2010. Parece que el factor m√°s importante ser√° la estabilizaci√≥n entre la oferta y la demanda, ya que est√° bajando el inventario y la sobreproducci√≥n. Aunque hablo espec√≠ficamente del mercado de pollos, en realidad esto tambi√©n es pertinente para todos los mercados de prote√≠na animal.

Al reducirse la sobreoferta, los precios de pollo se estabilizar√°n, lo cual ser√° positivo para la industria. Todos creen que el 2010 ser√° mejor que el 2009, pero est√°n entrando al nuevo a√Īo con bastante cautela.

Acuicultura

Sé que suena muy raro, pero uno de los temas que más se habló en Atlanta fue de la acuicultura. Existe un enorme interés en este sector: el sector agropecuario más atractivo del momento. La acuicultura no es nada nueva, pero es muy interesante por su potencial de crecimiento.

Escuché estos comentarios el día antes de la expo avícola, y todos los días de la exposición. En particular en Centroamérica y el Sureste Asiático, la acuicultura está creciendo muy rápidamente. Este sector se está convirtiendo en un factor importante en la ecuación total de proteína animal a nivel mundial.

Un expositor me comentó que se espera que la acuicultura crezca un 5% en promedio durante la próxima década, en comparación al 2% de crecimiento esperado para la industria avícola durante la misma década.

Este mismo expositor mencionó que existen varios desafíos para la acuicultura: conocimiento limitado de la nutrición piscícola, temas de manejo del ambiente y los estanques, y el uso de tecnología correspondiente.

Eventos latinoamericanos

En Atlanta es normal hablar de los nuevos eventos futuros, que no se habían anunciado antes. Ya sabíamos del XXI Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura que se realizará este junio en San José, Costa Rica y del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura en Buenos Aires, Argentina en 2011. En Atlanta se habló del XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura en junio del 2012, en la Ciudad de Panamá, y el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador, El Salvador en el 2013. Además, en Atlanta había un estánd promocionando el XXIV Congreso Avícola Mundial (World’s Poultry Congress) que se realizará en Salvador, Bahía, Brasil en agosto del 2012.

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