Avicultura argentina destacada por convertir granos en productos con valor agregado

Durante el foro alimentario de la cadena de valor alimentaria, el octavo grupo del Plan Estratégico Industrial 2020. La temática principal abordada fue sobre las materias primas que produce Argentina, las cuales podrían generar mayores ingresos si fueran exportadas con valor agregado en origen.

Durante el foro alimentario de la cadena de valor alimentaria, el octavo grupo del Plan Estratégico Industrial 2020. La temática principal abordada fue sobre las materias primas que produce Argentina, las cuales podrían generar mayores ingresos si fueran exportadas con valor agregado en origen. La cartera de Industria destacó como ejemplo que una tonelada de carne de pollo trozado y cocido se exporta en US$6,500 y requiere de alimentos como maíz y soja, los cuales si fueran exportados como materia prima generarían aproximadamente US$622 la tonelada. "Hay que profundizar la transformación de commodities vegetales en proteína animal a través de la industria alimentaria", explicó Giorgi ante los empresarios del sector lechero, aviar y porcino. Otro de los ejemplos citados involucró al sector lácteo.

Según explicó un documento oficial del ministerio, el valor de exportación de una tonelada de queso de pasta dura es de US$6,260, con un requerimiento de insumos por US$2,863 dólares, 2.2 veces más. Para 2020, se podría alcanzar una producción de leche cercana a los 18 millones de litros.

Además, la ministra manifestó la funcionaria, las cadenas de valor entre la producción agropecuaria e industrial podrían generar 80,000 nuevos puestos de trabajo en los próximos diez años. "La cadena de la industria alimentaria argentina está en condiciones de cubrir gran parte de la creciente demanda mundial de alimentos", afirmó Giorgi.

El Plan Estratégico Agroalimentario y Agroindustrial 2020, será presentado por la presidenta Cristina Fernández de Kirchner el próximo 25 de julio, contempla la necesidad de transformar el maíz en proteína animal. La producción actual de porcinos es de 276,000 toneladas. Según las previsiones del PEA, en diez años podrían alcanzarse unas 822,000 toneladas, es decir un incremento de 197%, de los cuales 250,000 se podrían exportar. Según el INTA, la mayor producción de la carne porcina y aviar contribuirá a equilibrar la balanza del sector cárnico, habilitando una mayor cantidad de toneladas para la exportación de carne de vacuno.  

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