Alianza de Aurora y Embrapa para mejorar las prácticas de manejo avícola

Un programa avanzado desarrollado por Coopercentral Aurora, Aurora Alimentos, y Embrapa Empresa Brasileira de investigación Agropecuaria, para su división de aves y porcinos, el quetiene como objetivo mejorar la producción de pollo de corte industrial se dio a conocer en el auditorio de Aurora, Chapecó, Brasil.

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Un programa avanzado desarrollado por Coopercentral Aurora, Aurora Alimentos, y Embrapa Empresa Brasileira de investigaci√≥n Agropecuaria, para su divisi√≥n de aves y porcinos, el quetiene como objetivo mejorar la producci√≥n de pollo de corte industrial se dio a conocer en el auditorio de Aurora, Chapec√≥, Brasil. El programa de buenas pr√°cticas de manejo de producci√≥n de pollo ser√° integrado por 1,700 avicultores que producen 110 millones de aves por a√Īo y abastecen a cinco industrias de sacrificio y de procesamiento del conglomerado de Aurora.

Este programa se llama "Frango Aurora - buenas pr√°cticas de manejo para la excelencia", √©ste fue creado en agosto de 2010, y ahora est√° madurado y se consolida para plena implementaci√≥n con la previsi√≥n de ser completado y finiquitado en 2014. Hasta entonces, todas las granjas rurales estar√°n adecuadas a los nuevos par√°metros y directrices, de acuerdo con el presidente Mario Lanznaster y el director agropecuario Marcos Ant√īnio Zordan.

A través del diagnóstico realizado en las propiedades avícolas del sistema de Aurora de aves fueron identificadas las oportunidades, necesidades de mejoras y ajustes de las unidades productoras de pollos, mejorando las prácticas de producción y teniendo en cuenta las auditorías internas y externas. Un objetivo paralelo es la estandarización de la asistencia técnica a las propiedades a través de una listado de chequeo para verificación.

El programa permite mejorar los procesos de trabajo basados en los principios de buenas pr√°cticas de producci√≥n definidos por una norma que pas√≥ a regular la actividad, la Instrucci√≥n Normativa 56/59 ‚Äď 2007, Brasil.

Para mejorar las prácticas de campo fue elaborado un modelo de documentación y procedimientos, para cumplir con las auditorías externas, ya sean oficiales o privadas. Un modelo estándar - que incluye la asistencia técnica - fue creado y validado por la asociación entre Coopercentral Aurora y Embrapa. Para ayudar a los productores rurales en la incorporación de esta tecnología, técnicos de Aurora implementarán los manuales de procedimiento, carpetas y murales, promoviendo la organización y la estandarización de la documentación en las propiedades avícolas.

El proyecto está dirigido al área agropecuaria, pero además tendrá efecto en la industria con la obtención de mayor rentabilidad, bioseguridad y ambientalmente sustentable. La implementación del manual de manejo en el campo permitirá estandarizar y establecer las mejores prácticas en todas las etapas de la producción de avícola.

Las inversiones para la ejecución del programa son sustentados por Aurora y Embrapa, pero los valores no fueron revelados. Embrapa es el socio técnico de Aurora en el establecimiento de los patrones del proyecto, así como en su fundamentación metodológica.
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