Productos avícolas incrementarían de precio en México

El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán en México, Jorge Puerto Cabrera, afirma que los precios de la carne de ave y huevo han tenido incrementos para los consumidores, sin embargo aclara que esto se ha producido a través de la venta de terceros, ya que la mayoría del aumento en los costos de los insumos han sido absorbidos por los avicultores.

El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán en México, Jorge Puerto Cabrera, afirma que los precios de la carne de ave y huevo han tenido incrementos para los consumidores, sin embargo aclara que esto se ha producido a través de la venta de terceros, ya que la mayoría del aumento en los costos de los insumos han sido absorbidos por los avicultores.

En noviembre de 2011, el precio del kilo de pollo excedió desde US$1.43 a US$1.72 y el kilo de huevos pasó de US$1.36 a US$1.57. Por lo cual se prevé que para enero de 2012, el precio del kilo de pollo superará desde US$1.79 a US$1.86 y el huevo de US$1.65 a US$1.72 el kilo.

Sin embargo, el representante de los avicultores del estado de Yucatán manifestó que los costos de producción y operacionales aumentarán forzosamente desde enero de 2012, ya que en este mes se produce una subida concreta del maíz, soja y trigo y de los costos de energía, por lo cual los precios de los productos avícolas se verán afectados.

Adem√°s, el Sr. Puerto Cabrera explic√≥ que este a√Īo el grano forrajero ser√° necesario importarlo todo desde EUA, aproximadamente 5,000 toneladas, ya que este producto se agot√≥ en el mercado local. Seg√ļn el avicultor esto traer√° consecuencias en los ingresos del sector av√≠cola.

Con respecto a lo positivo, el presidente de Asociaci√≥n de Avicultores de Yucat√°n indic√≥ que este estado ocupa el cuarto lugar en producci√≥n de pollos y huevos, alcanzando el 2011 una producci√≥n de 1,500,000 aves a la semana y una producci√≥n de 165,000 cajas de huevos semanales, es m√°s el a√Īo 2011 la producci√≥n aument√≥ en 50% para pollos y 3.12% para huevos con respecto al a√Īo anterior.
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