Rep√ļblica Dominicana: industria av√≠cola atomizada pero con ventanas de oportunidad

La Rep√ļblica Dominicana, en el mar Caribe comparte la isla La Espa√Īola con la Rep√ļblica de Hait√≠ al occidente. La Rep√ļblica Dominicana cuenta con casi 50 mil km2 de superficie y pr√°cticamente con 10 millones de habitantes.

La Rep√ļblica Dominicana, en el mar Caribe comparte la isla La Espa√Īola con la Rep√ļblica de Hait√≠ al occidente. La Rep√ļblica Dominicana cuenta con casi 50 mil km2 de superficie y pr√°cticamente con 10 millones de habitantes. Para√≠so vacacional, hogar del merengue y la bachata, los dominicanos son tambi√©n buenos consumidores de pollo en Latinoam√©rica.

Hablar de estad√≠sticas de producci√≥n de este pa√≠s caribe√Īo es hablar de algo casi intangible, dif√≠cil de conseguir, pero como esta secci√≥n intenta solamente dar una imagen de las industrias av√≠colas del hemisferio, sin pretender ser punto de referencia, nos basaremos en la informaci√≥n disponible.

El sector av√≠cola 

El sector av√≠cola dominicano, a diferencia de la mayor√≠a de los pa√≠ses latinoamericanos, parece que carece de una agrupaci√≥n gremial nacional que los englobe a todos, aunque no estamos ciertos del todo a este respecto. Lo que s√≠ existen son varias asociaciones locales que le han dado forma a la industria. Tal es el caso de la Asociaci√≥n de Productores Agropecuarios de Moca y Licey al Medio, Aproamoli; la Asociaci√≥n De Peque√Īos Productores Av√≠colas Moca-Licey, Approamoli; la Asociaci√≥n de Productores de Pollos del Cibao, la Asociaci√≥n de Criadores de Pollos del Norte, Asopoll√≥n; la Asociaci√≥n Nacional de Productores de Huevos, Asohuevos; y la Confederaci√≥n de Distribuidores de Pollo, Conadipollo.

El Instituto Interamericano de Cooperaci√≥n para la Agricultura public√≥ hace 9 a√Īos un estudio sobre el mercado de pollo en ese pa√≠s. En el informe que public√≥, mencionan cu√°les son los principales problemas que afectan la eficiencia del mercado de pollo, entre los que encontraron tres tipos: 

  1. Problemas de eficiencia tecnológica: tales como sistemas inadecuados de distribución del pollo fresco, falta de equipos de refrigeración, inestabilidad del suministro de electricidad y la falta de aplicación de normas sanitarias y de calidad.
  2. Problemas de eficiencia de precios: como las restricciones a la importaci√≥n de reproductoras y huevos f√©rtiles, amenazas de da√Īos a la industria por la importaci√≥n de partes traseras del pollo (muslos), procedentes principalmente del mercado estadounidense, restricciones a la importaci√≥n de pollos, altas tasas de inter√©s y la concentraci√≥n del mercado.
  3. Diversidad de criterios y objetivos sobre la eficiencia del mercado del pollo

Producci√≥n av√≠cola 

Como coment√°bamos, conseguir estad√≠sticas de la producci√≥n av√≠cola quisqueyana es una tarea dif√≠cil. El Ministerio de Agricultura publica con alguna periodicidad las estad√≠sticas de producci√≥n del sector. Seg√ļn las √ļltimas cifras publicadas hasta el 2009, muestra que desde el 2000 aument√≥ la producci√≥n de pollo en un 50 por ciento, mientras que la producci√≥n de huevo aument√≥ en un 56 por ciento. Seg√ļn nuestras estimaciones, publicadas en esta revista en el mes de enero de este a√Īo, la producci√≥n de pollos se ubica en 163 millones de aves al a√Īo, mientras que la poblaci√≥n de ponedoras es de 7 millones de aves en producci√≥n. De acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, en 2009 se produjeron 328 mil toneladas de pollo y 174 millones huevos. Cabe se√Īalar que los datos publicado vienen en quintales, para lo que se consider√≥ que un quintal son 45.4 kg para realizar los c√°lculos en sistema m√©trico.

Principales empresas 

Las principales empresas productoras de pollo, seg√ļn nuestros datos, son Pollos Veganos, con 20 millones de aves al a√Īo, Alimentos Superalba con 8 millones, Agroindustrial Carolina con 7.5 millones, Agromickey con 7 millones y Corporaci√≥n Vegana con 6 millones de pollos al a√Īo. En cuanto a la producci√≥n de huevo, Corporaci√≥n Av√≠cola Jarabacoa tiene 700 mil aves en producci√≥n, Endy Agroindustrial 650 mil, Granja Joselyn con medio mill√≥n de gallinas, Pronaui y Agroindustrial Wilse con 400 mil cada una. Pero, una vez m√°s, esto ha sido solamente estimaciones, ya que no ha sido posible establecer las relaciones necesarias para corroborar estos datos.

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