Salmonelosis aviar convoca avicultores en Medellín

Para los d√≠as 4, 5 y 6 de septiembre fue programada la realizaci√≥n del Segundo Seminario Internacional de Salmonelosis Aviar, que tendr√° lugar en el Centro de Eventos El Tesoro, en la ciudad colombiana de Medell√≠n (noroeste del pa√≠s). Este certamen formativo es organizado por la Federaci√≥n Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, y la Asociaci√≥n Latinoamericana de Avicultura; esta √ļltima entidad convoc√≥ al primero y muy asistido seminario internacional sobre esta enfermedad, acaecido en junio de 2011 en San Pablo, Brasil.

Para los días 4, 5 y 6 de septiembre fue programada la realización del Segundo Seminario Internacional de Salmonelosis Aviar, que tendrá lugar en el Centro de Eventos El Tesoro, en la ciudad colombiana de Medellín (noroeste del país).

Este certamen formativo es organizado por la Federaci√≥n Nacional de Avicultores de Colombia, Fenavi, y la Asociaci√≥n Latinoamericana de Avicultura; esta √ļltima entidad convoc√≥ al primero y muy asistido seminario internacional sobre esta enfermedad, acaecido en junio de 2011 en San Pablo, Brasil.

El segundo seminario en Medellín tendrá la presencia de 14 conferencistas internacionales, entre quienes se destacan los estadounidenses Jim Summer, Scott Russel, Irene Hanning Jarquin y Steven Ricke. También estarán Per Haggblom, de Suecia; Claudio Ortiz, de Alemania; y los mexicanos Mario Gabilondo e Ignacio Castillo.

"Nuestro objetivo con este seminario es mostrar los √ļltimos avances en control y tratamiento de la bacteria [Salmonella], acciones que se han convertido en prioridades para los avicultores de la regi√≥n y en especial de Colombia", observ√≥ Andr√©s Moncada, presidente de Fenavi.

Por su parte, Roberto Domenech, presidente de ALA, asegur√≥ que la participaci√≥n del Comit√© T√©cnico Cient√≠fico de la asociaci√≥n continental "garantiza la calidad acad√©mica de este seminario sobre una tem√°tica tan trascendental, no solamente por su incidencia en este rengl√≥n econ√≥mico, si no tambi√©n porque algunas especies de salmonella pueden llegar a afectar la salud p√ļblica".

Debido a la disminuci√≥n en la producci√≥n de huevo y los bajos niveles de incubabilidad que ocasiona la presencia de salmonella en sus granjas, los avicultores colombianos han visto disminuir en los √ļltimos meses sus m√°rgenes de ganancia por los altos costos de los tratamientos para erradicarla.

Esta problem√°tica es ocasionada por dos grupos de bacterias: las llamadas salmonellas inm√≥viles (S. gallinarum y S. pullorum) y las Salmonellas m√≥viles (S. enteritiditis y S. typhimurium). Las primeras atacan la sanidad aviar en los galpones, en tanto que las segundas pueden afectar a las personas que entren en contacto con material contaminado.

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