Inmunomodulador para la enterobacteriosis en ponedoras

Presentamos aquí las investigaciones de un inmunomodulador a base de ácido glicirricínico.

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La lucha por el control de las enfermedades infecciosas, lejos de estar por terminar, ha adquirido una nueva intensidad. La cantidad y variedad de cepas patógenas resistentes a los nuevos tipos de antibióticos ha aumentado, lo que ha vuelto menos efectivos los diversos esquemas de tratamiento con medicamentos antimicrobianos.

Son necesarios nuevos enfoques e ideas terap√©uticas que act√ļen junto con las terapias establecidas. El combatir a los organismos pat√≥genos con tratamientos combinados que involucren la participaci√≥n del sistema inmunitario y de f√°rmacos antimicrobianos, representa un modelo exitoso para el tratamiento de enfermedades infecciosas agudas y cr√≥nicas. La restauraci√≥n de una respuesta inmunitaria disminuida o la potenciaci√≥n de una respuesta normal, puede incrementar la resistencia a la infecci√≥n, reducir la gravedad de la misma o acortar su periodo de recuperaci√≥n (Garc√≠a et al., 2009).

Uno de los agentes infecciosos que m√°s inciden sobre la salud de las parvadas son las enterobacterias (Limia, 2015). Muchas parvadas est√°n infectadas por estos agentes con infecci√≥n subcl√≠nica, paulatinamente al romper la postura, durante el pico de producci√≥n o cuando un tratamiento con antibi√≥ticos da√Īa la flora intestinal, dicha infecci√≥n se difunde (Arias, 2000).

El suplemento nutricional sometido a investigaci√≥n en la presente prueba, est√° compuesto por sustancias antioxidantes, vitaminas, oligoelementos y su mol√©cula m√°s importante el √°cido glicirric√≠nico, que presenta propiedades antivirales e inmunomoduladoras (Kang y Zhou, 2005; Wintergerst 2006), ha sido aplicado en enfermedades respiratorias y como inmunomodulador en animales, (Stadecker et al., 2009; G√≥mez y Ocampo, 2011; G√≥mez, 2012 y Mendoza 2013). El prop√≥sito del estudio presentado fue el de evaluar la utilizaci√≥n de un inmumodulador como complemento en la terapia para la enterobacteriosis en gallinas de postura comercial.    

Caso de investigación

En el pasado XXIV Congreso Latinoamericano de Avicultura, realizado en septiembre de 2015 en Guayaquil se presentó un trabajo sobre una prueba realizada en condiciones de producción en una granja de gallinas de postura comercial afectada por enterobacterias que tenía en jaulas metálicas y la alimentación era manual en comederos lineales y bebederos tipo niples.

En la prueba se utilizó un total de 50,124 gallinas ponedoras de un mismo lote (híbrido cubano Leghorn L33) con dos meses de postura que se asignaron a dos tratamientos con cuatro repeticiones cada uno.

En lo que respecta al plan de medicina preventiva, las aves se inmunizaron contra la viruela aviar, enfermedad de Marek, Newcastle, Gumboro, bronquitis infecciosa, e investigadas por inmunodiagnóstico en las enfermedades de Newcastle e influenza aviar.

Todas las gallinas estuvieron bajo condiciones similares de manejo y alimentaci√≥n, con una raci√≥n diaria de 106 g por ave, hecha de ma√≠z, soya, premezcla de minerales y vitaminas, calcio y f√≥sforo, 16 por ciento de prote√≠na bruta, 2780 kcal/kg  de energ√≠a metabolizable y la adici√≥n de dos gramos de carbonato de calcio por ave/d√≠a.

Los tratamientos consistieron de lo siguiente:

  • T1 con antibi√≥tico (enrofloxacina) a raz√≥n de 0.5 mL/L de agua durante 6 d√≠as y el suplemento nutricional de √°cido glicirric√≠nico (extra√≠do de la ra√≠z del regaliz) a raz√≥n de 1 g/ kg de alimento por 10 d√≠as (v√©ase cuadro 1).
  • T2 s√≥lo con antibi√≥tico con igual dosis y duraci√≥n que T1.

La inmunomodulación funciona

En las enfermedades infecciosas, el creciente problema de la resistencia a los agentes antibi√≥ticos y quimioterap√©uticos, hace a√ļn m√°s patente el impacto ben√©fico que puede tener la modulaci√≥n de la respuesta inmunitaria en la resoluci√≥n de la enfermedad (Garc√≠a et al., 2009).

La viabilidad presentó un aumento significativo en la tercera decena para el tratamiento combinado (T1) y una disminución en el tratamiento solo con antibiótico (T2), (datos no mostrados).

En este caso, la acción del antibiótico de destruir las bacterias no resultó suficiente para lograr la completa recuperación de la enfermedad. Por otro lado, el suplemento nutricional con propiedades inmunomoduladoras ya había sido aplicado con éxito combinado con antibióticos en enfermedades respiratorias en aves y cerdos (Méndez et al, Alfonso, 2015). Es factible que su composición provoque efectos positivos sobre la salud, supervivencia y comportamiento productivo.

En el cuadro 2, se aprecia que desde el inicio de la prueba, el porcentaje de postura fue más elevado en el grupo con sólo antibiótico. Pero, hacia la tercera decena se obtuvo una mejora superior con la combinación del suplemento de ácido glicirricínico y antibiótico y una disminución con solamente el antibiótico.

Se considera que hay un efecto del producto asociado a su poder antioxidante y protector del hígado, lo que permite que este realice sus funciones metabólicas, esencialmente la síntesis proteica (Vilar, 2010).

Este estudio también demostró que laconversión mejoró en la 3ª decena con la combinación del suplemento de ácido glicirricínico y antibiótico, pues las gallinas consumieron 13g menos para producir 10 huevos, y se mantuvo sin cambios con sólo el antibiótico.

Mejor postura y viabilidad

La combinaci√≥n del suplemento de √°cido glicirric√≠nico y antibi√≥tico comparado con solamente el antibi√≥tico muestra que mejora la postura y la viabilidad en los siguientes gr√°ficos 1 y 2. Cabe recalcar que estos resultados son estad√≠sticamente significativos (P‚ȧ0.05).

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¬ŅPor qu√© combinar un inmunomodulador y un antibi√≥tico?

Seg√ļn, Vasco y Trueba (2015) el uso de antibi√≥ticos por s√≠ solos en infecciones intestinales, resulta ineficaz debido a que los pat√≥genos intestinales son resistentes a muchos de los antibi√≥ticos que se emplean normalmente. Por otro lado, la microflora intestinal (la mayor defensa contra infecciones intestinales) es destruida por los antibi√≥ticos.

Esto pudiera justificar a√ļn m√°s la necesidad de complementar los tratamientos antimicrobianos espec√≠ficos con la suplementaci√≥n de vitaminas y otros adicionales ante la presencia de estos procesos, como forma de contrarrestar efectos nocivos de los antibi√≥ticos y as√≠ acelerar el proceso de recuperaci√≥n de las aves, que resulta no solo la supresi√≥n de los s√≠ntomas sino de la restauraci√≥n de los niveles de producci√≥n previos a la enfermedad.

De esta forma, se concluye que el inmunomodulador de ácido glicirricínico combinado con enrofloxacina influyó significativamente sobre las variables analizadas en un proceso de enterobacteriosis aviar.

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La bibliografía se puede solicitar directamente a los autores.

 

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