Una lista de buenos deseos avícolas para 2018

Mayor crecimiento y formalización de la industria, mejores precios en el pollo y el huevo, apertura en modelos de producción y la erradicación de males endémicos son algunos de los propósitos comunes de la avicultura continental para el 2018.

Foto: Benjamín Ruiz
Foto: Benjamín Ruiz

Cada cierre de a√Īo es momento de balances y anhelos. Con mis mejores deseos para nuestros lectores y para todos los protagonistas de la avicultura continental, les comparto lo que a mi juicio podr√≠a ser un listado de prop√≥sitos comunes. ¬°Feliz a√Īo nuevo!

1.      Que el crecimiento en la producci√≥n se haga acompa√Īar de un mejoramiento en los precios del pollo y el huevo, gracias a estrategias de valor agregado.

2.      Que la formalizaci√≥n de la industria siga creciendo, para lo cual se debe limitar a avicultores legalizados la entrega del insumo principal: los pollitos y pollitas de un d√≠a.

3.      Que los esquivos mercados europeos y norteamericanos se abran por fin a m√°s avicultores latinoamericanos (y no a los mismos dos o tres pa√≠ses).

4.      Que las organizaciones gremiales nacionales y regionales se fortalezcan, que no se dejen dividir siendo tolerantes y abiertas a nuevos modelos de producci√≥n, e incluso a nuevas especies aviares (pavos, patos, codornices, etc.).

5.      Que el bienestar animal sea una oportunidad para innovar comercialmente y no para disputas entre avicultores.

6.      Que se trabaje por lograr siempre una producci√≥n cada vez m√°s eficiente y ambientalmente responsable, aspectos que van de la mano.

7.      Que se logre el prometido m√©todo automatizado de sexaje de embriones en huevo, con el fin de evitar el descarte de machos de un d√≠a en las l√≠neas livianas.

8.      Que el comercio de ma√≠z amarillo duro se libere entre los bloques latinoamericanos, buscando as√≠ diversificar la dependencia del cereal estadounidense para ganar mayor competitividad.

9.      Que se mantenga el generalizado buen estatus sanitario de la regi√≥n, sobre todo en lo que respecta a la influenza aviar.

10.  Que se avance en la erradicaci√≥n de males que hoy se consideran end√©micos en varios pa√≠ses latinoamericanos, como la enfermedad de Newcastle.

11.  Que el af√°n de lucro no mueva las fronteras de lo legal y lo √©tico en los controles para la inocuidad de los alimentos aviares.

12.  Que se evite siempre la tentaci√≥n de coludirse entre los mayores productores de pollo y huevo en cada pa√≠s.

13.  Que la avicultura comercial siga entregando alimentos de calidad a bajo costo, generando riqueza, empleo y bienestar all√≠ donde llega.

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