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News and analysis on the global poultry
and animal feed industries.
Enfermedades y sanidad
20 de abril de 2017

5 áreas de control de la salmonela en producción avícola

Hoy en día, para una empresa avícola que quiera competir en el mercado global, es básica la producción de aves libres de salmonela tifoidea.

La salmonela es un patógeno intestinal que puede infectar a casi todos los animales, al igual que al ser humano. Pertenece al género Salmonella y solo hay dos especies: entérica y bongori, pero cuenta con casi 2,700 serotipos (serovares).

Alrededor del 10 por ciento de los 2,700 serotipos se…

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